Un viaje gastronómico por los sabores más auténticos de Italia
Ingredientes importados • Recetas auténticas • Chef italiano
Entrantes para despertar el apetito
Pan tostado con tomates frescos, albahaca, ajo y aceite de oliva extra virgen. Un clásico italiano que abre el apetito con cada bocado.
Finas láminas de res con rúcula, parmesano reggiano y reducción balsámica.
Mozzarella di bufala, tomate, albahaca fresca y aceite de oliva.
Pastas artesanales preparadas al momento
Spaghetti con guanciale crujiente, yema de huevo cremosa, pecorino romano y pimienta negra recién molida. La receta romana por excelencia.
Capas de pasta fresca, ragú de carne, besciamella y parmigiano gratinado.
Penne rigate con pesto fresco de albahaca, piñones y parmesano.
Arroz arborio cremoso con hongos porcini, mantequilla y parmigiano reggiano.
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con salsa de mantequilla y salvia.
Platos principales con los mejores cortes e ingredientes
Jarrete de ternera braseado lentamente con gremolata y risotto alla milanese. Nuestra joya de la corona, cocinada a fuego lento durante horas.
Escalopas de ternera con prosciutto crudo, salvia y vino blanco.
Lubina al horno con hierbas mediterráneas, limón y vegetales de temporada.
El dulce final perfecto para tu experiencia
Bizcochos savoiardi bañados en café espresso, crema de mascarpone y espolvoreado con cacao amargo. El postre italiano más icónico del mundo.
Crema italiana de vainilla con coulis de frutos rojos.
Tres bolas de gelato artesanal: pistacho, stracciatella y limone.
Bebidas seleccionadas para acompañar tu experiencia
Vino tinto toscano con notas de cereza, especias y roble. Cosecha seleccionada para maridar con nuestros platos principales. Copa.
Espumante italiano fresco y afrutado. Copa.
Licor artesanal de limón de la Costa Amalfitana. Servido bien frío.
Reserva tu mesa y déjate transportar a Italia sin salir de la ciudad.
